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Huile d’olive extra vierge de la Tuscia, 100% biologique, obtenue à partir d’un mélange fin de fruits de l’olivier des variétés Frantoio, Leccino et Caninese.
Au nez, elle s’ouvre sur des tonalités herbacées, adoucies par des notes florales et d’amande. Elle exprime un bon équilibre des saveurs, avec des rappels d’amande et d’artichaut. En fin de dégustation on relève une note piquante, à peine persistante et d’ un caractère épicé.
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