Das Herz der Olivenöltradition
Willkommen auf unserem Anwesen in Bomarzo, einer Oase der Tradition und Innovation im Herzen der Tuscia, wo wir Oliven nachhaltig anbauen und bewirtschaften, um hochwertiges biologisches DOP-Olivenöl extra vergine zu produzieren.

Unser Anwesen erstreckt sich über 3,5 Hektar Olivenhaine, die sich auf zwei verschiedene Gebiete verteilen. Der erste Olivenhain umfasst 545 Bäume auf einer Fläche von 1,7 Hektar, alle der Sorte Frantoio, die 2019 gepflanzt wurden. Diese Monokultivar ist bekannt für ihre Oliven mit fruchtigem und harmonischem Geschmack, die ein Öl mit der Zertifizierung DOP TUSCIA hervorbringen – ein Synonym für Exzellenz und Authentizität.

Der zweite Olivenhain erstreckt sich über 1,8 Hektar und umfasst 580 Bäume, aufgeteilt in drei verschiedene Sorten: Leccio del Corno, Canino und Maurino. Jede Sorte trägt mit ihren einzigartigen Eigenschaften zur Bereicherung des Aromas und Geschmacksprofils unseres Öls bei. Diese sorgfältig gepflegten Bäume produzieren Oliven, aus denen ein Öl mit komplexen und umhüllenden Nuancen entsteht.

Neben den Olivenhainen verfügt unser Anwesen über einen ausgedehnten Wald von 8 Hektar, in dem Eichen und Kastanien wachsen. Dieser Wald bewahrt nicht nur die lokale Biodiversität, sondern ist auch der Anbauort für Trüffel, eine Spezialität unserer Region, die in einer natürlichen und geschützten Umgebung gedeiht.

Ein wesentlicher Bestandteil unserer Arbeit ist die Kompostierungsfläche, ein Gebiet von 3 Hektar, auf dem wir den idealen Boden für jede Olivensorte vorbereiten und so die Olivenproduktion optimieren. Hier bearbeiten wir den Boden mit traditionellen und umweltschonenden Techniken, um sicherzustellen, dass jede Pflanze unter optimalen Bedingungen wächst und hochwertige Früchte produziert.

Unser Engagement auf dem Anwesen von Bomarzo zielt darauf ab, Olivenöl extra vergine DOP von höchster Qualität zu produzieren, wobei wir die Traditionen und den Respekt vor der Umwelt wahren. Jeder Tropfen unseres Öls erzählt die Geschichte einer Leidenschaft, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, und bringt den echten Geschmack der Tuscia auf Ihren Tisch. Erfahren Sie mehr über unser Anwesen und unsere Produkte und lassen Sie sich von der Qualität und Authentizität unseres Öls verzaubern.