Olivenöl extra vergine ist hauptsächlich aus Fetten zusammengesetzt, das stimmt, aber es ist wichtig zu betonen, dass nicht alle Fette schädlich für unsere Gesundheit sind. Im Gegenteil, viele sind für unseren Körper essenziell. Das Olivenöl besteht hauptsächlich aus diesen gesunden Fetten und macht es zu einer der besten Fettquellen für unsere Ernährung, auch wenn wir auf Diät sind. Also klären wir sofort: Olivenöl macht nicht dick. Schauen wir uns an, warum.

EVO-Öl: Das gesunde Fett
Diese Eigenschaft verdankt es seiner Zusammensetzung: Von den 99 % der enthaltenen Lipide bestehen 75 % aus Ölsäure, Linolsäure und Palmitinsäure, also aus einfach ungesättigten Fetten, die das extra native Olivenöl zu einem wichtigen Verbündeten für unser Herz-Kreislauf-System machen. Zudem, was nicht zu vernachlässigen ist, machen diese Fette nicht dick.

Extra natives Olivenöl hilft dabei, das schädliche LDL-Cholesterin unter Kontrolle zu halten und die Werte des guten HDL-Cholesterins zu erhöhen, das die Aufgabe hat, die Arterien von Fettablagerungen zu reinigen. Dies fördert eine gesunde Blutzirkulation. Die Fettsäuren des extra nativen Olivenöls wirken präventiv gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und schützen das Herz vor Herzinfarkten und anderen Krankheiten.

Das grüne Gold ist nicht nur ein gutes Fett für das Herz-Kreislauf-System, sondern auch ein echter Verbündeter für unsere Ernährung, dank der Vielzahl an Vitaminen, die es enthält – essenzielle Elemente, die in einem ausgewogenen und gesunden Ernährungsplan nicht fehlen dürfen.

Schauen wir uns im Detail alle Eigenschaften des EVO-Öls an, die uns helfen, unser Idealgewicht zu halten.

Extra natives Olivenöl: Ein Verbündeter für die Diät
Extra natives Olivenöl darf in einer ausgewogenen Ernährung auf keinen Fall fehlen, da es ein wertvoller Helfer für das reibungslose Funktionieren des Körpers und für unsere allgemeine Gesundheit ist.

Es ist wichtig, eine Klarstellung zu machen: Da es zu 99 % aus Lipiden besteht, ist EVO-Öl sicherlich kalorienreich – 100 Gramm enthalten etwa 900 Kalorien. Aber das bedeutet nicht, dass es aus dem Speiseplan gestrichen werden muss, wenn man plant, Gewicht zu verlieren.
Dieses gesunde Fett hilft uns, fettlösliche Vitamine (A, D, E, K) und Calcium, das wir durch Obst und Gemüse aufnehmen, besser zu verwerten.

Darüber hinaus tragen die im extra nativen Olivenöl enthaltenen Fette dazu bei:

• das Sättigungsgefühl zu fördern
• den Magen vor Entzündungen zu schützen
• die Verdauung zu erleichtern
• Blähungen zu vermeiden

Diese vier Funktionen sind wichtig, um das Wohlbefinden des Körpers zu erreichen und eine kalorienarme Diät richtig durchzuführen.

Auch wenn wir gezeigt haben, dass extra natives Olivenöl ein wichtiger Verbündeter für unsere Diät ist, ist es wichtig, daran zu denken, die Menge nicht zu überschreiten. Um von seinen wertvollen Vorteilen zu profitieren und Ihre Gerichte schmackhaft zu würzen, sind 3-4 Teelöffel pro Tag ausreichend, am besten in rohem Zustand.

Warum sollte man extra natives Olivenöl anstelle anderer Pflanzenöle wählen?
Nun, da wir alle gesundheitlichen Vorteile des extra nativen Olivenöls aufgedeckt haben, bleibt kein Zweifel: Es ist das beste Gewürz, um die eigene Ernährung zu bereichern, auch wenn man eine kalorienarme Diät einhält. Trotzdem glauben viele Menschen immer noch, dass Samenöle weniger Fett enthalten oder dem Olivenöl gleichwertig sind.
Diese Aussage scheint auf den ersten Blick nicht falsch zu sein, denn in Pflanzenölen ist die gleiche Menge an Fett und Kalorien wie in Olivenöl enthalten.

Warum sollte man also EVO-Öl wählen?

Ein gutes extra natives Olivenöl ist geschmackvoller als jedes Samenöl; aus diesem Grund neigen wir dazu, es roh in geringeren Mengen zu verwenden, da es mit weniger Menge mehr Geschmack verleiht. Dies gilt für alle extra nativen Öle, die wir in der Ölmühle Sommariva produzieren, wie z. B. Maina: Der kräftige, aber milde Geschmack zeichnet ein hochwertiges Öl aus, das durch Kaltpressung der besten Taggiasca-Oliven gewonnen wird.

Was das Kochen betrifft, so hat Olivenöl einen höheren Rauchpunkt – die Temperatur, bei der ein Fett beginnt, flüchtige toxische Substanzen freizusetzen – als alle anderen Öle; dies macht es auch ideal zum Frittieren. Dieses Phänomen ist darauf zurückzuführen, dass es einen geringeren Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren besitzt, was es bei der Zubereitung stabiler macht.

Extra natives Olivenöl macht nicht dick
Wir haben also alle Zweifel geklärt: Extra natives Olivenöl macht nicht dick, im Gegenteil, es ist ein wertvoller Verbündeter, selbst wenn man eine kalorienarme Diät zur Gewichtsabnahme macht.
Wenn Sie eine Ernährung zur Gewichtsreduktion einhalten, ist es richtig und gesund, extra natives Olivenöl zum Würzen Ihrer Gerichte sowohl roh als auch gekocht zu verwenden.

Man sollte es in Maßen dosieren, aber es aus Angst vor Gewichtszunahme komplett aus dem Speiseplan zu streichen, wäre ein großer Fehler. Extra natives Olivenöl ist auch ein Verbündeter für unsere Gesundheit: Es hilft, das gesamte Herz-Kreislauf-System zu kontrollieren und es optimal arbeiten zu lassen.