Produkte, die als biologisch gekennzeichnet sind, werden durch das europäische Logo identifiziert, das auf den Verpackungen erscheint: ein Blatt mit zwölf weißen Sternen auf grünem Hintergrund. Um jedoch ein "biologisches…

Natives Olivenöl extra, das nicht nur ein grundlegender Bestandteil der Küche ist und die Aromen und Geschmäcker von Gerichten verstärken kann, wird auch als Lebensmittel mit außergewöhnlichen gesundheitlichen Vorteilen anerkannt,…

Das Frittieren ist eine der am meisten diskutierten Kochmethoden, da es einerseits mit seinem knusprigen Geschmack den Gaumen erfreut, andererseits aber viele Fragen zu den potenziell schädlichen Auswirkungen auf die…

Seit der Antike wurde Olivenöl als Salbe und Heilmittel für den Körper verwendet. Man erkannte seine hautpflegenden, beruhigenden und entzündungshemmenden Eigenschaften sowie seine hohe Reinigungswirkung. Hippokrates, der Vater der westlichen…

Das Filtern ist eine der letzten, aber wesentlichen Phasen bei der Herstellung von extra nativem Olivenöl (EVO). Obwohl oft unterschätzt, ist dieser Prozess entscheidend, um ein klares, stabiles und geschmacklich…

Bei der Produktion von extra natives Olivenöl (EVO) stellt die Phase der Zentrifuge einen entscheidenden Moment dar, um ein Öl von höchster Qualität zu erhalten. Nach der Olivenmahlung wird die…

Die Auswahl der Oliven: Ein sorgfältiger und rigoroser ProzessDie Qualität unseres EVO-Öls beginnt in unseren biologischen Olivenhainen, wo die Oliven ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln angebaut werden.…

Die Olivenmahlung ist eine grundlegende Phase bei der Produktion von nativem Olivenöl extra (EVO), ein entscheidender Moment, in dem die sorgfältig ausgewählten und gewaschenen Oliven ihre Verwandlung in das kostbare…

Manciano: Das biologische Olivenöl, das das Terroir der Maremma feiertWillkommen auf unserem Anwesen in Manciano, einem Juwel der toskanischen Maremma, wo die Olivenöltradition auf den natürlichen Reichtum des Gebiets trifft,…

Die Biologische Exzellenz von Canino Unser Anwesen in Canino vereint perfekt Tradition und Innovation im Olivenanbau und liegt in einer der renommiertesten Gegenden der Tuscia für die Produktion von extra…